Tarjoilemme 7 ruokalajin menua (85€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille. Mikäli rajoitukset muuttuvat, muutamme menun sen mukaisesti.
MENU sisältää:
Suolattua Luvian siikaa ja vuodenputkimajoneesia
Mustajuurikeittoa ja mesiangervoa 2020 – lehtiä ja kukkia
Poron sisäpaistia ja mustaherukanlehteä
Paahdettua kuhaa, perunaa, litulaukkaa ja nokkosta (2021)
Haudutettua Pohjanmaan naudan poskea, sellerikermaa ja varhaiskaalia
Vadelma-ruusu-uunijäätelö
Raparperia ja yrtti-iisoa
Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin.
Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .