Tarjoilemme menua (94€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille.
Menu:
Yrttisuolattua Luvian siikaa ja savustettua siikakermaa
Täplärapukeittoa, fenkolia ja rakuunaa
Siikaa cevichen tapaan, kyssäkaalia ja kurkkua
Kaalimaan arvoitus: kukka-, parsa- ja ruusukaalia
Kumpulan kesäkurpitsaa ja Välimeren yrttejä
Mausteöljyssä haudutettua muikkua, Kumpulan perunaa ja lehtikaalia
Uunipaahdettua Luvian taimenta, mätitahnaa ja lamopinaattia
Herukoita ja sitruunatimjamia
Svarfvarsin tomaattia, mesiangervon kukkaa ja sitruunaverbenaa
Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin.
Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .