Tarjoilemme menua (94€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille.

 

Menu:

Yrttisuolattua Luvian siikaa ja savustettua siikakermaa

Täplärapukeittoa, fenkolia ja rakuunaa

Siikaa cevichen tapaan, kyssäkaalia ja kurkkua

Kaalimaan arvoitus: kukka-, parsa- ja ruusukaalia

Kumpulan kesäkurpitsaa ja Välimeren yrttejä

Mausteöljyssä haudutettua muikkua, Kumpulan perunaa ja lehtikaalia

Uunipaahdettua Luvian taimenta, mätitahnaa ja lamopinaattia

Herukoita ja sitruunatimjamia

Svarfvarsin tomaattia, mesiangervon kukkaa ja sitruunaverbenaa

 

Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin.

Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .