Me tarjoilemme 10 ruokalajin menua (94€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille – raaka-aineemme ovat mahdollisimman läheltä ja siksi osaamme kunnioittaa niitä myös suuresti.
MENU sisältää:
Kyssäkaalia, pihasauniota ja luumu’balsamicoa’
Villiä siikaa, herukoita ja omenaa
Peuraa Punkalaitumelta ’carpaccion tapaan’
Kauraa, kanttarellia ja piparjuurta
Kesäkurpitsaa, hapankermaa ja yrttejä
Svarfvarsin tomaattia, villejä kukkia ja minttua
Kuhamureketta, rapuja ja sitruunaverbenaa
Entrecotea Pohjanmaalta, kaalia ja misoa
Oxalista, ketunleipää ja porkkanaa
Vadelmia, anis-iisoa ja raakalakritsijauhetta
Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien kuuden lasin paketin (65€ per henkilö).
Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .