Tarjoilemme 7 ruokalajin menua (85€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille. Mikäli rajoitukset muuttuvat, muutamme menun sen mukaisesti.

 

MENU sisältää:

Suolattua Luvian siikaa ja vuodenputkimajoneesia

Mustajuurikeittoa ja mesiangervoa 2020 – lehtiä ja kukkia

Poron sisäpaistia ja mustaherukanlehteä

Paahdettua kuhaa, perunaa, litulaukkaa ja nokkosta (2021)

Haudutettua Pohjanmaan naudan poskea, sellerikermaa ja varhaiskaalia

Vadelma-ruusu-uunijäätelö

Raparperia ja yrtti-iisoa

 

Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin.

Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .