Vi serverar en 10 rätters meny (94€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den. Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.
MENYN innehåller:
Kohrabbi, gatkamomil och plommon ’balsamico’
Vild sik, vinbär och äpple
Rådjur från Punkalaidun ’carpaccio stil’
Havre och kantarell med pepparrot
Zucchini med syrad grädde och örter
Svarfvars tomat med vilda blommor och mynta
Gös mousseline med kräftor och citronverbena
Entrecote från Österbotten, kål och miso
Oxalis, harsyra och morot
Hallon, anisisop och rå lakritspulver
Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket med 6 glas passande drycker åt menyn (65€ per person).
Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.