Vi serverar en 7 rätters meny (85€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den.
Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.
MENYN innehåller:
Sik från Luvia med kirskålmajonnäs
Ren stek med svartvinbärsblad
Svarrotsoppa med älggräs blader och blommor från 2020
Rostad gös med potatis, löktrav och nässlor
Brässerad oxkind från Ostrobotnia med sellerigrädde och grillad vårkål
Hallon och ros- ugnsbakad glass
Rabarber och anisisop
Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket passande drycker åt menyn.
Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.