Vi serverar en 7 rätters meny (85€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den.

Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.

MENYN innehåller:

Sik från Luvia med kirskålmajonnäs

Ren stek med svartvinbärsblad

Svarrotsoppa med älggräs blader och blommor från 2020

Rostad gös med potatis, löktrav och nässlor

Brässerad oxkind från Ostrobotnia med sellerigrädde och grillad vårkål

Hallon och ros- ugnsbakad glass

Rabarber och anisisop

 

Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket passande drycker åt menyn.

Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.