Tarjoilemme menua (94€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille.
Menu:
Luvian siikaa, kurkkua ja maustefenkolia
Kurpitsaa, hapankermaa ja kurpitsansiemeniä
Kaskinaurista, kirjolohta ja kirjolohenmätiä
Juuriselleriä, misotahnaa ja siitakesientä
Ahvenanmaan karitsan lapaa ja Mozart-perunaa
Luvian taimenta, maa-artisokkaa ja suppilovahveroa
Käsivarren poron sisäpaistia, karpaloa, pekonia ja palsternakkaa
Lobo-omenaa ja tyrnimarjaa
Puolukkaa, jogurttia ja sitruunaverbenaa
Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin (65€ per henkilö / alkoholittomana 28€ per henkilö).
Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .
Seuraava menunvaihto on keskiviikkona 1.12.2021.