Menu ja viinit

Tarjoilemme menua (98€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta, miten niitä haluamme tuoda esille.

 

Menu:

Kotipellon puutarhan krutonki

Punakaalia ja punajuurta, kermaviiliä

Portobellosienikeittoa, kurpitsansiementä ja kuivattua rosmariinia

Perunagnocchi, omenaa ja piparjuurta

Savustettua Luvian siikaa, palsternakkaa ja valkosipulinkukkaa

Porkkanaa ja säilöttyjä villiyrttejä

ORAn ruisleipää, savumuikkua ja mummon kurkkua

Karitsan paahtopaistia, savoijinkaalia ja pippurikastiketta

Mustaherukkaa, mustaherukanlehteä ja mallasta

Palsternakkakakkua ja vuohenmaitokinuskia

 

Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivan juomapaketin (68€ per henkilö / alkoholittomana 30€ per henkilö).

Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .