Tarjoilemme menua (94€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta miten niitä haluamme tuoda esille.

 

Menu:

Luvian siikaa, kurkkua ja maustefenkolia

Kurpitsaa, hapankermaa ja kurpitsansiemeniä

Kaskinaurista, kirjolohta ja kirjolohenmätiä

Juuriselleriä, misotahnaa ja siitakesientä

Ahvenanmaan karitsan lapaa ja Mozart-perunaa

Luvian taimenta, maa-artisokkaa ja suppilovahveroa

Käsivarren poron sisäpaistia, karpaloa, pekonia ja palsternakkaa

Lobo-omenaa ja tyrnimarjaa

Puolukkaa, jogurttia ja sitruunaverbenaa

 

Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivien juomien paketin (65€ per henkilö / alkoholittomana 28€ per henkilö).

Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .

Seuraava menunvaihto on keskiviikkona 1.12.2021.