Menu ja viinit

Tarjoilemme menua (98€ per henkilö), joka koostuu kauden raaka-aineista ja/tai tämän hetken inspiraatiosta, miten niitä haluamme tuoda esille.

 

Menu:

Jääkellarin siikaa, näkkileipää ja piparjuurta

Rapeaa perunaa, puolukkaa ja katajasavupeuraa

Maa-artisokkakeittoa, kahvia ja Walle-mallasleipää

Punajuurta, uuniomenaa ja jäkälää

Taimenta, naurista ja villilohen mätiä

Linturaviolo, sherrykastiketta ja tattia

ORAn ruisleipää, sienisalaattia ja lipstikkaa

Karitsan lapaa, yrttejä ja siitakesientä

Paahdettua kauraa, karviaisia ja tattaria

Vadelmaleivos

 

Viiniä ja muitakin juomia yhdistelemme intohimoisesti ruokiimme, ja siksi valitsemme menulle yhteensopivan juomapaketin (68€ per henkilö / alkoholittomana 30€ per henkilö).

Ilmoitattehan mahdollisista allergioista ja ruokatottumuksista meille etukäteen jotta voimme taata teille mahdollisimman sujuvan kokemuksen .