Meny och dryck

Vi serverar en meny (98€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den.

Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.

Menyn innehåller:

Inhemskt lax på kornmaltbröd med brynt smör

Öring från Luvia med dragon, gurka och zucchini

Havrefocaccia med mynta och Waldemar-ost

Färsk pasta med basilika, salvia och Svarfvars tomater

Grillad nypotatis med kantareller och lavendel

ORA rågbröd med rökt regnbågslax och rabarber

Siklöja från Päijänne med svartkål, vitkölksblommor och olivört

Sik från Luvia med grönkål, rostad siksås och anis-isop

Citrontimjamparfait med jorgubbsås och röda vinbär

Solrosblader, solrosfrö och gatkamomillmaräng

 

Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket passande drycker åt menyn med (68€) eller utan alkohol (28€).

Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.