Vi serverar en meny (94€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den.

Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.

Menyn innehåller:

Renstek med bär och purjolök aska

Svartrotskinn med färsk äpple och svartvinbärsblad

Karljohansvampsoppa med rökt palsternacka och Kyrö Wood Smoke

Kaurakas-pasta med grönkål och pepparrot

Hokkaidopumpa med samettblomst

Gös, svartkål och dragonolja

Fasanbröst, lång rödbeta och surkålsås

Kaffe pannacotta med druvagranité och citronverbena

Rostad havre med kantarellglass och äpple

 

Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket passande drycker åt menyn med eller utan alkohol.

Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.

Vi byter meny nästa gång på Onsdag den 20. Oktober 2021.