Meny och dryck

Vi serverar en meny (98€ per person) som består av säsongens ingredienser samt vår inspiration för stunden och hur vi vill framhäva den.

Våra ingredienser kommer från så nära håll som möjligt och därför visar vi stor respekt för dem.

Menyn innehåller:

Klippan-ost med petit choux och torkad rödbeta

Gröna småväxter från Kotipellon puutarha, siklöja och vitlök

Potatissoppa, karameliserad lök och Walle-bröd

Spagettipumpa och havtorn

Gös och kål

Kålrabbi, äppel och granskott

Gås muskelmage, karljohan och svart vitlök

ORA rosmarin-rågbröd och smör med rökt rotselleri

Fasan bröst från Janakkala, rödbeta och svarta vinbär

Palsternacka, karamell och kaffe

 

Vi kombinerar vin och andra drycker lika passionerat till vår mat och därför väljer vi ett paket passande drycker åt menyn med (68€) eller utan alkohol (28€).

Var snäll och låt oss veta om möjliga allergier eller specialdieter i förväg så att vi kan garantera en så flytande upplevelse som möjligt.