Johdanto:
Monille tofu on vielä melko vieras ruoka-aine, joka saattaa herättää ennakkoluuloja. Tämä resepti tarjoaa kuitenkin uuden näkökulman tofuun. Ei, tofu ei ole mautonta, eikä se vaadi satoja mausteita tuodakseen suuhun miellyttävän makukokemuksen. Päinvastoin, tässä reseptissä tuojuansa esille tofun parhaita puolia – sen uskomattoman kyvyn omaksua makua ja niin sanotun ”bite”-tuntuman. Tarjoamme sinulle reseptin, jossa tofu saa ansaitsemaansa huomiota: tuoreensitruunan tahmeat tofulohkot.
Ainekset:
Tähän ruokalajiin tarvitaan neljä pääainesta, jotka saat todennäköisesti lähimmästä ruokakaupastasi.
– 500g kiinteää tofua
– 2 tuoretta sitruunaa
– 5 rkl soijakastiketta
– 1 rkl sokeria
– 2 rkl maissitärkkelystä
– 3 rkl seesamiöljyä
Valmistus:
Paloittele tofu ensin noin kolmen sentin kokoisiksi kuutioiksi. Tee seuraavaksi marinadi; purista molempien sitruunoiden mehu, yhdistä se soijakastikkeeseen, sokeriin ja maissitärkkelykseen. Laita tofukuutiot marinadiin ja anna marinoitua noin 20-30 minuuttia.
Lämmittäksesi seesamiöljy pannussa kunnes kuuma, mutta ei savuaava, lisää tofu ja marinadi. Paista tofukuutiot kullanruskeiksi jokaiselta puolelta, muistakaa liikutella tofua, ettei pohja paahdu. Paistamisen jälkeen, anna tofun jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Herkutteluhetki:
Nyt on aika nauttia sitruunan tahmeista tofulohkoista! Tarjoile lohkot riisin tai nuudelien kanssa. Maku on taatusti ennenkokematon ja yllättävä – raikas sitruuna yhdistynee soijakastikkeen suolaisuuden ja sokerin makeuden kanssa muodostaen makuyhdistelmän, joka saa sinut yhä uudestaan ja uudestaan tarttumaan syömäpuikkoihin.
Yhteenveto:
Näin simpelillä ja suppealla ainesosalistalla ja valmistustavalla tofu saa uuden ulottuvuuden. Jos tofu on aiemmin jäänyt kokeilematta sen johdosta, että se mielletään mauttomaksi tai haastavaksi valmistaa, nyt on aika kokeilla uudelleen. Aivan varmasti et tule pettymään! Tuoreensitruunan tahmeat tofulohkot nostavat tofun uudelle tasolle ja saattavat hyvinkin tehdä sinusta tofun uuden nimekkään fanin.
