Kategoria: Uutiset

Tofu, jota joskus kutsutaan soijajuustoksi, on soijamaidosta juoksettamalla tehty vegaaninen proteiininlähde. Wikipedian mukaan tofua valmistetaan juoksettamalla soijamaitoa ja valuttamalla tai puristamalla pois ylimääräinen neste – tekniikka muistuttaa tavallisen juuston valmistusta. Tofun ravintosisältö ja proteiini Wikipedian Fineliin perustuvien tietojen mukaan 100…

Lähiruoka – Paikallisuuden ja laadun ylistys

Johdanto Suomessa on herätty lähiruoan arvostamiseen ja siitä käytävään keskusteluun viimeisten vuosikymmenten aikana. Lähiruoka on usein paitsi maukas ja terveellinen vaihtoehto, myös ympäristöystävällinen ratkaisu. Mutta mikä lähiruoassa oikein viehättää ja miksi sen suosio näyttää kasvavan? Lähiruoan viehätysvoima Monille lähiruoka merkitsee…

Back to top