Ora Restaurant
Johdanto: Monille tofu on vielä melko vieras ruoka-aine, joka saattaa herättää ennakkoluuloja. Tämä resepti tarjoaa kuitenkin uuden näkökulman tofuun. Ei, tofu ei ole mautonta, eikä se vaadi satoja mausteita tuodakseen suuhun miellyttävän makukokemuksen. Päinvastoin, tässä reseptissä tuojuansa esille tofun parhaita…
Johdanto Suklaa. Viisi kirjainta, tuhansia tuoksuja, makumuistoja ja tunnelmia. Vaatimaton kaakaopapu kätkee sisäänsä uniikin maailman, jossa maun sävyt vaihtelevat terävän kirpeästä syvimpään ja tummimpaan makeuteen. Suklaan salaisuudet ovat moninaiset. Mitä muita aarteita kaakaopuu kätkee sisäänsä? Herkun historia Kaakaon alkuperäksi uskotaan…
Luontoäidin yltäkylläisyyttä ei tarvitse mennä meheville reheville viljelymaille, vaan se löytyy aivan nurkan takaa kotimetsistä. Syksy on villiyrttien, sienten ja marjojen kultaista aikaa. Suomalainen metsä on täynnä herkullisia ja ravinteikkaita ruoka-aineita ja niitä kannattaa hyödyntää rohkeasti kotikeittiössä. Sienet – metsän…
Haluaisitko tuoda ravintolamaailman gourmet-elämyksen omaan kotikeittiöösi? Kokeile ihanaa lohisashimia avokadocremellä. Tämä japanilaistyyppinen herkku on kevyt, mutta makuja täynnä. Ruoan valmistaminen on helppoa ja suorastaan hauskaa, joten jatketaan matkaa kohti kulinaarista nautintoa! Makoisa kattaus japanilaisittain Japanilainen keittiö on tunnettu huolellisesta valmistelusta,…
Pohditko, voiko leivonnaisista nauttia aiheuttamatta tunnontuskia terveydestä? Tai kaipaatko vaihtoehtoa perinteiselle leivonnalle? Kokeile suklaakakkuamme, jossa kolesteroli pysähtyy avokadon eteen! Pääraaka-aine: ihana avokado Tämän suklaakakun erikoisuus on sen pohja, joka valmistetaan käyttämään ravinnerikasta avokadoa. Avokado on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Se…
Pitkän työpäivän jälkeen on vaikea löytää motivaatiota valmistaa monimutkaista illallista. Käsittelemme tällä kertaa helppoa ja nopeaa pastaruokaa, joka sopii erinomaisesti kiireisen arki-illan pelastajaksi. Täydellinen aglio e olio -spaghetti on ruoka, joka on yhtä aikaa yksinkertainen ja täynnä makua. Tarina ruoan…
Kun lehdet alkavat kellastua puissa ja illat viiletä, mieli alkaa tehdä lämmintä, lohduttavaa ruokaa. Mikäpä olisikaan parempi tapa viettää syysiltaa kuin kokoontua ystävien kanssa nauttimaan kuuman kurpitsakeiton ja maalaisleivän ääreen. Tänään keskitymme siihen, miten valmistaa herkullista kurpitsakeittoa. Keiton valmistus Kurpitsakeitto…
Johdanto Jokakesäinen luonnon herääminen ja sen myötä tulviva vehreys tarjoavat loputtomasti herkullisia, terveellisiä ja ennen kaikkea ilmaisia raaka-aineita keittiöön – villiyrttejä. Liian usein nämä metsän ja pellon reunojen aarteet jäävät keräämättä, vaikka ne ovat kulinaarinen kulta-aarre tietoiselle kokille. Villiyrttien kerääminen…
Suomalainen ruokakulttuuri on monipuolinen ja sisältää paljon erilaisia herkkuja, mutta yksi elementti on pysynyt muuttumattomana vuosisadasta toiseen. Se on ruisleipä, jopa kansainvälisesti arvostettu leipämme. Taikinajuuren, rukiin, veden ja suolan yhdistämisestä syntyy jotain ainutlaatuista, minkä terveellisyys ja aromikkuus ovat vertaansa vailla….
Tervetuloa matkalle kasvisten salaiseen maailmaan. Tällä kertaa tutkimme niiden, ehkäpä hieman tuntemattomampaa, tapaa valmistaa, nimittäin grillattuna. Kesän grillikauden kuumimmaksi hitiksi nousseekin yllättäen kasvisvartaat, grillissä kypsytetyt paprikat ja parsa sekä hiilloksella paistuneet maissin tähkät. Grillissä maistuvat myös vihannekset Kesä on täydellistä…