Pohditko, voiko leivonnaisista nauttia aiheuttamatta tunnontuskia terveydestä? Tai kaipaatko vaihtoehtoa perinteiselle leivonnalle? Kokeile suklaakakkuamme, jossa kolesteroli pysähtyy avokadon eteen!
Pääraaka-aine: ihana avokado
Tämän suklaakakun erikoisuus on sen pohja, joka valmistetaan käyttämään ravinnerikasta avokadoa. Avokado on olennainen osa terveellistä ruokavaliota. Se sisältää hyviä rasvoja, jotka auttavat kehoa omaksumaan muita tärkeitä ravintoaineita. Lisäksi avokadon käyttäminen kakunpohjana on armoa taikinaa pyörittelevälle selällesi, sillä tässä ohjeessa pohja kootaan käden käänteessä tehosekoittimessa!
Leivontaohje avokadopohjaiselle suklaakakulle
Aloita kuorimalla ja pilkkomalla 2 keskikokoista avokadoa. Laita avokado kulhoon ja kurauta sekaan puolen sitruunan mehu, ettei avokado tummu. Lisää joukkoon myös 2 kananmunaa, 3 rkl kaakaojauhetta, 2 rkl hunajaa sekä 1 tl vaniljajauhetta ja hyppysellinen suolaa. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimessa. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka ja levitä massa tasaisesti vuoan pohjalle.
Täytekakun täyte valmistuu sekoittamalla 200 g sokeritonta tummaa suklaata, 3 rkl kaakaojauhetta, 2 rkl hunajaa, 1 tl vaniljajauhetta ja hippunen suolaa. Kaada täyte pohjan päälle ja paista uunissa 175°C:ssa noin 40 minuuttia.
Maku ja rakenne?
Avokadon maku ei dominoida kakkua, vaan jämäkkä pohja saa arominsa kaakaojauheesta, hunajasta ja vaniljasta. Avokadon anna kuitenkin ihanaa pehmeyttä ja kosteutta kakkuun, joka on sitäkin parasta suklaakakkua.
Terveydestä huolehtien
Tämä avokadopohjainen herkku on siis terveydellisesti parempi valinta, kuin perinteiset leivonnaiset. Avokadon sisältämät tärkeät ravintoaineet ja hyvät rasvat tekevät herkuttelusta hyvällä omallatunnolla nautittavaa. Kakun koostumuksessa on mukava pureskeltavuus ja pehmeys, jotka tulevat avokadosta.
Lopuksi suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä, jotta pääset itse kokemaan, miten hyvin avokado sopii leivontaan. Mutta varoitus on paikallaan: leipoessasi tätä herkkua, saattaa siitä muodostua uusi suosikkisi!
