Tervetuloa matkalle kasvisten salaiseen maailmaan. Tällä kertaa tutkimme niiden, ehkäpä hieman tuntemattomampaa, tapaa valmistaa, nimittäin grillattuna. Kesän grillikauden kuumimmaksi hitiksi nousseekin yllättäen kasvisvartaat, grillissä kypsytetyt paprikat ja parsa sekä hiilloksella paistuneet maissin tähkät.
Grillissä maistuvat myös vihannekset
Kesä on täydellistä aikaa grillaukselle ja mikäpä sen parempaa kuin kokeilla jotain uutta. Kasvisten grillaaminen onkin monille vielä hieman vieraampaa aluetta, mutta sen suosio on kasvanut merkittävästi viime vuosina. Grillattuja kasviksia voi tarjota lisukkeena lihalle, tai valmistaa niistä pääruoan.
Grillaaminen tuo kasvisten makuun uudenlaisen, herkullisen säväyksen. Grillissä paprikan, kesäkurpitsan, fenkolin tai jopa munakoison maku syvenee ja saa miellyttävän savuisen säväyksen.
Kasvisvartaiden maailma
Kasvisvartaat ovat terveellisiä, maukkaita ja visuaalisesti niin kauniita, että ne voivat helposti koristaa kesäjuhlien pöydän. Kasvikset voit marinoida mieleiselläsi marinadilla, kuten vaikkapa öljyllä, yrttimausteilla, soijakastikkeella tai sitruunamehulla ja sitten vain pujotella vartaisiin.
Maissi – grillauksen kruunaamaton kuningas
Maissi on varmasti yksi suosituimmista grillattavista kasviksista. Se on helppo valmistaa grillissä ja se saa grillatessa ihanaa, hieman karamellisoitunutta makua. Voit maustaa maissin halutessasi voilla, suolalla, pippurilla tai chili-mausteseoksella.
Yksi lihamureke, kaksi kesäkurpitsapaistosta
Jos haluat tarjota jotain erilaista grillijuhlissa, suosittelen kokeilemaan kesäkurpitsapaistosta. Se on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle lihamurekkeelle ja on myös helppo valmistaa grillissä.
Yhteenveto
Uskallan sanoa, että kasvisten grillaaminen on jokaisen kokeilun arvoinen ilmiö. Ne tuovat raikkautta, uusia makuja ja väriä grillijuhliin. Lisäksi kasvisten grillaaminen on helppoa ja käy myös lihatonta tai vegaanista ruokavaliota noudattaville. Ole siis rohkea ja kokeile grillausta uudella tavalla – se saattaa yllättää positiivisesti!
