Oma sato on parhaimmillaan juuri nyt. Kesän herkullisin sesonki on käsillä. Tässä blogikirjoituksessa kerromme, miten voit hyödyntää satokauden antimia maistuvalla ja maukkaalla tavalla ruuanlaitossa.
Oman puutarhan antimet ovat taatusti tuoreita ja tuovat makuja kesäpöytään. Kotipuutarhan herkut ovat myös ekologinen valinta: kun ruoka ei kulje pitkiä matkoja pellolta pöytään, jää hiilijalanjälkesikin maltilliseksi. Omasta sadosta voi ammentaa monenlaisia herkkuja – salaattia, yrttejä, vihanneksia ja marjoja, jotka tuovat väriä ja makua ruokapöytään.
Oman puutarhan marjat ovat kesän kruunu. Mansikat, mustikat tai vadelmat herkullisessa piirakassa tai raikkaassa salaatissa ovat varma kesähitti. Kokeile mustikoita tuorepuuroon tai mansikoita salaattiin fetajuuston ja rucolan kanssa – luksusta arkeen!
Puutarhan vihannekset sopivat monipuolisesti erilaisiin ruokiin. Kasvimaan kaalit, porkkanat, retiisit tai paprikat ovat herkullisia sellaisenaan, mutta sopivat hyvin myös keittoihin, wokkiin tai vaikka grilliin. Kokeile esimerkiksi uunipunajuuria tai herkullista kesäkurpitsapastaa omasta sadosta.
Puutarhan yrteillä saat ruokaasi lisää makua. Tuore basilika, timjami, persilja, korianteri ja ruohosipuli nostavat ruokasi uudelle tasolle. Herkullinen yrttikastike, pesto tai salaatti saa oman sadon yrteistä ekstramakua.
Kokkaaminen oman puutarhan sadolla ei ole vain herkullista, vaan myös inspiroivaa. Luonto tarjoaa näppinsä peliin ja antaa luovuuden lentää uusien reseptien parissa. Oma sato on myös oiva tapa viettää laatuaikaa perheen tai ystävien kanssa. Puutarhahommat yhdistävät, ja yhdessä valmistetut ateriat maistuvat aina vielä paremmilta.
Yhteenveto
Oma sato tuo iloa, väriä ja makua kesäpöytään. Omasta puutarhasta saat raikkaita vihanneksia, marjoja ja yrttejä, joilla luot herkullisia aterioita mökkikeittiössä tai kotona. Puutarhasta pöytään -filosofia ei ole vain makumatka, vaan myös ekologinen valinta. Nauti kesästä ja oman puutarhan herkuista!
