Syksy on omenoiden aikaa. Puutarhuri nauttii syksyn vehreydestä ja saa mahdollisuuden poimia omenoita omasta puusta. Tämän päiväisen blogikirjoituksen aiheena onkin omena – miten hyödyntää sitä ruuanlaitossa ja mikä resepti on todella kokeilemisen arvoinen.
Omena on monipuolinen hedelmä. Sen lisäksi, että sen voi syödä sellaisenaan, omenasta voi valmistaa esimerkiksi hilloa, mehua, piirakkaa tai salaattia. Tänään esittelen helpon ja nopean reseptin, jolla valmistat herkullisen omenapiirakan.
Tarvitset:
- 500 g omenoita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 200 g voita sulatettuna
- 1 kananmuna
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Viipaloi omenat ja aseta ne leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. Yhdistä vehnäjauho, sokeri ja leivinjauhe, sekoita ainekset. Lisää joukkoon sulatettu voi ja kananmuna ja sekoita taikina tasaiseksi. Kaada taikina omenoiden päälle ja paista 175-asteisessa uunissa 50-60 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja kauniin ruskea.
Omenapiirakka on oiva tapa hyödyntää omenoita. Sitä voi tarjoilla vieraille ja nauttia sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa. Omenapiirakka maistuu myös erinomaiselta hieman lämpimänä, juuri uunista tulleena.
Yhteenvetona, omena on monipuolinen hedelmä, joka soveltuu monenlaiseen ruuanlaittoon. Omenapiirakka on klassikko, joka tuo syksyisen tunnelman kotiin niin arkena kuin juhlissakin. Toivottavasti tämän reseptin avulla saat uusia ideoita oman sadon hyödyntämiseen. Nautinnollisia leivontahetkiä!
