Syksy tuo tullessaan omenapuut täynnä herkullista satoa. Niistä voi valmistaa monenlaisia leivonnaisia, mutta tällä kertaa haluan jakaa helpon ja nopean reseptin omenahillon valmistamiseen.
Johdanto
Omenahillo on täydellinen lisäke niin aamiaispöydän leiville kuin jälkiruoille, kuten juustoille tai pannukakuille. Lisäksi hillon valmistus on herkullinen tapa saada käytettyä omenoita, jotka saattavat olla hieman ylikypsiä tai kolhiintuneita.
Tarvittavat ainekset
Omenahilloon tarvitset seuraavat ainekset:
- 1 kg omenoita
- 2 dl vettä
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 1/2 tl kanelia
Jos haluat, voit myös lisätä ripauksen muita mausteita, kuten kardemummaa.
Valmistusohjeet
Aloita omenahillon valmistaminen pesemällä omenat huolellisesti. Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa ne paloiksi. Laita omenapalat, vesi, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä noin tunti, kunnes omenat ovat täysin pehmeitä ja hillo on sakeutunut. Jäähdytä hillo ja säilytä sitä jääkaapissa.
Yhteenveto
Omenahillo on syksyinen herkku, jonka valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Se sopii mainiosti niin aamiaiselle, välipalaksi kuin jälkiruoaksikin. Hillo säilyy jääkaapissa noin viikon verran, ja se voidaan pakastaa myös pidempiaikaiseen säilytykseen. Kokeile siis rohkeasti oman keittiösi antimien hyödyntämistä ja valmista ihanaa, itse tehtyä omenahilloa.
