Johdanto
Syksy tuo mukanaan värikkäiden lehtien lisäksi upean valikoiman kotimaista ruokaa. Puutarhamme, metsämme ja pellomme tarjoavat runsaasti terveellisiä, herkullisia ja ekologisia ruoka-aineita, joita voimme hyödyntää. Tässä blogipostauksessa keskitymme erityisesti syksyn superhedelmiin, jotka saavat suut makeaksi ja vahvistavat samalla immuunijärjestelmää kylmempiä kuukausia varten.
Teksti
Syksyn kausihedelmiin kuuluu monia suomalaisten suosikkeja, kuten omenat, päärynät ja luumut. Ne ovat paitsi herkullisia, myös täynnä antioksidantteja, vitamiineja ja kuituja. Omenassa on esimerkiksi runsaasti C-vitamiinia ja kuitua. Sen sanotaankin pitävän lääkärin loitolla, eikä tässä kansanviisaudessa ole perää. Päärynä puolestaan on rikkaita B2-, C- ja E-vitamiinien lähteitä. Lisäksi sekä omena että päärynä sisältävät runsaasti vettä, mikä auttaa pysymään nesteytettynä.
Luumu puolestaan on herkku, joka auttaa muun muassa ruoansulatuksessa. Heti, kun luumut tulevat kukinnasta, ne alkavat kerätä auringonvaloa energiaa ja muuntaa sen sitten sokeriksi. Tämä tekee luumuista makeita ja happamia.
Suomalaisen luonnon villiyrttien joukossa on ripaus eksoottisuutta, kun kyseessä ovat aroniapensaan pienet, mustat marjat. Ne ovat todellinen syksyn superhedelmä, sillä ne sisältävät lukuisten vitamiinien lisäksi eniten antioksidantteja kaikista marjoista.
Yhteenveto
Suomalainen syksy tarjoaa runsaasti mahtavia kausihedelmiä, joita kannattaa hyödyntää ruoanlaitossa. Niin omenat, päärynät, luumut kuin aroniapensaan marjat sisältävät runsaasti terveydelle hyödyllisiä antioksidantteja ja vitamiineja. Näiden ainesten hyödyntäminen sekä maistuu että tuo terveyshyötyjä. Kausituotteiden käytöllä voimme tukea kotimaista tuotantoa ja rakentaa parempaa ja ympäristöystävällisempää ruokajärjestelmää. Joten syksyn olosuhteista huolimatta, nosta mielialaasi ja terveyttäsi hyödyntämällä syksyn hedelmiä ja marjoja. Nauti ihana syksy – ja se aina yhtä uskomaton luonto, jonka se tarjoaa!
