Ora Restaurant
Pitkän työpäivän jälkeen on vaikea löytää motivaatiota valmistaa monimutkaista illallista. Käsittelemme tällä kertaa helppoa ja nopeaa pastaruokaa, joka sopii erinomaisesti kiireisen arki-illan pelastajaksi. Täydellinen aglio e olio -spaghetti on ruoka, joka on yhtä aikaa yksinkertainen ja täynnä makua. Tarina ruoan…
Kun lehdet alkavat kellastua puissa ja illat viiletä, mieli alkaa tehdä lämmintä, lohduttavaa ruokaa. Mikäpä olisikaan parempi tapa viettää syysiltaa kuin kokoontua ystävien kanssa nauttimaan kuuman kurpitsakeiton ja maalaisleivän ääreen. Tänään keskitymme siihen, miten valmistaa herkullista kurpitsakeittoa. Keiton valmistus Kurpitsakeitto…
Johdanto Jokakesäinen luonnon herääminen ja sen myötä tulviva vehreys tarjoavat loputtomasti herkullisia, terveellisiä ja ennen kaikkea ilmaisia raaka-aineita keittiöön – villiyrttejä. Liian usein nämä metsän ja pellon reunojen aarteet jäävät keräämättä, vaikka ne ovat kulinaarinen kulta-aarre tietoiselle kokille. Villiyrttien kerääminen…
Suomalainen ruokakulttuuri on monipuolinen ja sisältää paljon erilaisia herkkuja, mutta yksi elementti on pysynyt muuttumattomana vuosisadasta toiseen. Se on ruisleipä, jopa kansainvälisesti arvostettu leipämme. Taikinajuuren, rukiin, veden ja suolan yhdistämisestä syntyy jotain ainutlaatuista, minkä terveellisyys ja aromikkuus ovat vertaansa vailla….
Tervetuloa matkalle kasvisten salaiseen maailmaan. Tällä kertaa tutkimme niiden, ehkäpä hieman tuntemattomampaa, tapaa valmistaa, nimittäin grillattuna. Kesän grillikauden kuumimmaksi hitiksi nousseekin yllättäen kasvisvartaat, grillissä kypsytetyt paprikat ja parsa sekä hiilloksella paistuneet maissin tähkät. Grillissä maistuvat myös vihannekset Kesä on täydellistä…
Maatiloilta saatu tuore, aito ja korkealaatuinen ruoka on herättänyt viime vuosina kasvavaa suosiota. Tässä blogikirjoituksessa jotamme luoda katsauksen tuohon trendiin ja pohtia, mitkä ovat tämän liikkeen vetureina ja mihin se on matkalla. Miksi valita luomuruokaa suoraan maatilalta? Ostamalla tuotteet suoraan…
Johdanto Moni tietää, että terveellinen ruokavalio pitää kehomme kunnossa ja voimme elää pidempään ilman suurempia terveysongelmia. Mutta tiesitkö, että ruoalla on myös suuri vaikutus mieleemme ja mielialaamme? Ruoan merkitys mielen hyvinvoinnille Kiireinen elämäntapa on saattanut johdattaa meidät kohti nopeita ja…
Johdanto Leivinuunissa paistaminen on lähellä suomalaisen sydäntä. Tämä vanhan ajan menetelmä tarjoaa yhä uusia mahdollisuuksia ruoanlaittoon ja leivontaan. Leivinuunin lämpö on vertaansa vailla, ja se takaa ruoalle ja leivonnaisille ainutlaatuisen maun. Suolaista leivinuunista Leivinuuni soveltuu erinomaisesti esimerkiksi leipätaikinan kypsentämiseen. Perinteinen…
Kesä on koittanut – se tarkoittaa raparperin aikaa! Tämä puutarhan helmi houkuttelee ihastuttavalla hapokkuudellaan ja monipuolisuudellaan. Juhlistetaan raparperin hurmaa ja katsotaanpa, mitä kaikkea tästä pohjoisen aarteesta voi valmistaa. Raparperin monipuoliset mahdollisuudet Raparperi on maukkaan kirpeä, eikä sitä siis tarvitse sen…
Ruuan ei aina tarvitse olla raskasta ja epäterveellistä herkuttelun takia. Jopa perinteiset pizzan ja pastan mausteet, kuten pesto, voidaan tehdä terveellisesti. Esittelenkin nyt superterveellisen ja herkullisen vaihtoehdon perinteiselle pestolle – kurpitsansiemenpeston. Raaka-aineet täynnä ravintoaineita Kurpitsansiemenissä on runsaasti antioksidantteja ja paljon…