Ora Restaurant
Gluteenittomuus on ollut saavuttanut paljon huomiota viime vuosina. Sen lähtölaukaus olivat välttämättömät ruokavaliot, joita tarvittiin keliaakikkojen terveyden ylläpitämiseen. Nykyään gluteeniton ruokavalio on noussut trendin asemaan, mutta se on paljon enemmän kuin muotivillitys. Se on valinta, joka voi johtaa terveellisempään elämäntyyliin…
Lähtekäämme tarkemmin tutkimaan, miten erilaiset mausteet tuovat syvyyttä ja moniulotteisuutta ruoan makuun, miten eri mausteita voidaan yhdistellä ja kuinka terveellisiä ne oikeastaan ovatkaan. Mausteet ovat aina olleet olennainen osa ruoanlaittoa. Monille meistä, ruoanlaitto ilman mausteita tuntuu lähes mahdottomalta ajatukselta. Mausteet…
Kaupan hyllyjen kesäisistä herkuista loistaa läpi jännittävä ja ravitseva kvinoa. Tämä Etelä-Amerikasta kotoisin oleva pikkuruinen siemen on noussut superfoodien aateliin sen monipuolisten ravintoarvojen vuoksi. Tässä blogissa keskitymme jakamaan yksinkertaisen kvinoa-salaatti ohjeen, joka voi olla kesän suosikki ateriasi. Kvinoan maku on…
Askel askeleelta olemme muuttuneet yhä tietoisemmiksi ruokamme alkuperästä ja tuotantomenetelmistä. Vihannes- ja juuresmakuja keittiöissämme on alkanut korostua lähiruuan lisäksi yhä enemmän kasvisruokavaihtoehtojen nousun myötä. Aiheena tässä blogikirjoituksessa on kasvissapas. Mikä on kasvissapas? Kasvissapas on tyylikäs valinta pääruoaksi tai lisäkkeeksi. Se…
Lähiruoka on nouseva trendi ja osoittaa kiinnostusta oman alueen tuotteita ja raaka-aineita kohtaan. Onko kyse enää vain trendistä, vai onko lähiruoka jo uusi normaali? Lähiruoka yhdistää ekologisuuden ja elämyksellisyyden Kulutustottumuksissamme ja ruokavalinnoissamme teemme päätöksiä, jotka vaikuttavat omaan ja ympäristön hyvinvointiin….
Yksikään hyvinvointiin panostava henkilö ei voi sivuuttaa ravinnon roolia kokonaisvaltaisessa hyvinvoinnissa. Nieltyjen kalorien laatu korostuu erityisesti välipaloissa, jotka pitävät verensokerin tasaisena ja mielen virkeänä. Tervetuloa tutustumaan terveellisten välipalojen viehättävään maailmaan. Pohjustus Välipalat ovat päivittäisen ravintomme äärimmäisen tärkeitä osia, jotka voivat…
Salaatti on yksi kesän kauneimmista taideteoksista. Se on kirjo värikkäitä vihanneksia, raaka-aineita ja maukkaita kastikkeita, jotka yhdessä muodostavat ikimuistoisen gastronomisen kokemuksen. Tämä kirjoitus avaa kesäisten salaattien mystiikkaa ja antaa muutaman vinkin niiden loihtimiseen. Kesä on satokauden aikaa, jolloin vihannekset ovat…
Kulinaristinen taituruudemme kohtaa lukuisia haasteita, kun pyöritämme elämän kiireistä rulettia. Käsissämme stressi saattaa muuttua pikaruoaksi tai hutaistuksi einesateriaksi. Mutta olisiko mahdollista, että ruoanlaitto voisi olla enemmän kuin vain arkinen pakko – jopa terapeuttinen kokemus? Tässä blogitekstissä sukellamme keittiön rauhoittavaan maailmaan…
Kun talvi tekee tuloaan ja tuntuu, että päivässä on vain muutama tunti päivänvaloa, on lohturuoan aika. Yksi parhaista lasten ja aikuisten kestosuosikeista on ehdottomasti mummon makaronilaatikko. Tässä blogikirjoituksessa perehdymme sen valmistamiseen, ja makuun, joka vie monen ajatukset lapsuuden kotiin. Makaronilaatikko…
Metsässä kulkijan valtaa helposti rauha ja hiljaisuus, kun maailman menot jäävät kauas taakse ja askel painuu syvälle sammaaleen. Samalla matka voi olla myös kulinaarinen seikkailu, sillä suomalainen luonto tarjoaa runsaudensarven maistuvia villiyrttejä. Tutustutaan tänään tarkemmin mihin kaikkeen ne taipuvat! Suomen…