Ora Restaurant
Suomalaisen ruokakulttuurin ystävänä olen innostunut maamme monipuolisen lähiruokatarjonnan kartoittamisessa. Tänä kesänä lähdin jälleen kerran tutkimaan, mitä tuoreita makuja voisivat tarjota kotimaamme pienet luomutuottajat. Minun silmissäni lähiruoan suosimisen tärkeimpiä syitä ovat ruoan raikkaus, maun alkuperäisyys ja autenttisuus, sekä tukea paikallisia pienyrittäjiä…
Sisältö on otettava huomioon, silmälasit voivat kiinnittää huomiota. Me kaikki rakastamme murenevia keksejä, sulavia suklaakakkupaloja ja rapsuttavia patonkileipiä. Mutta kiinnitämmekö yhtä paljon huomiota tuotteemme rakenteeseen kuin sisältöön? Entä jos suolaista ruokaa varten tarvitaan ruokalaji, joka ei vain maistu hyvältä, vaan…
Intialainen ruoka aiheuttaa usein koukuttavan lumouksen; sen mausteiset maut, terveyshyödyt ja rikas kulttuuriperintö houkuttelevat rohkeita ruokamatkaajia maistelemaan lisää. Intian keittiö on niin monimuotoinen kuin maa itse, ja sen ymmärtäminen populaarikulttuurin välittämien stereotypioiden yli tarjoaa loputtomasti tutkimusmahdollisuuksia. Perinteet, ruokalajit ja mausteet…
Tervetuloa oppimaan rapean paistinpannupizzan leivonnan salat. Tämän herkullisen reseptin avulla pizzaperjantaisi nousevat uudelle tasolle. Valmistettu nopeasti ja vähällä vaivalla, tämä pizza on tae onnistuneelle ruokakokemukselle. Ystävämme Italiassa onnistuu taikomaan pizzan kuin pizzan tyylillä, meillä Suomessa pizza saattaa usein koostua valmiista…
Erilaiset vihernessyöjien herkut, eli salaatit, puhuttavat aina kevään tullen enemmän. Kevät onkin mitä parhainta aikaa viettää aikaa salaattien ja erilaisten raikkaiden kasvisten parissa. Otetaanpa nyt hetki tutkia salaattien salattuja salaisuuksia. Mitä salaatit pitävät sisällään? Kuten tiedämme, salaatit ovat äärimmäisen monipuolinen…
Ranskalaisessa keittiössä korostuvat perinteet, tuoreus ja korkea laatu erinomaisella tavalla. Ranska ei ole ainoastaan muodin, taiteen ja romantiikan luvattu maa, se on myös hienostuneen gastronomian ystävän taivas. Ranskan keittiö on maineensa veroinen: monipuolinen, laadukas ja mielikuvitusta kutkuttava. Ranskalainen ruoka symboloi…
Onko sinulle koskaan tullut mieleen, että kasvikset ovat paljon muuta kuin vain terveellistä ravintoa? Värikkäät kasvikset ovat myös tapa tuoda iloa ja nautintoa ruokahetkeen, sekä arjessa että juhlassa. Kasvikset ovat kaikille tuttuja terveyden lähteitä. Ne ovat täynnä vitamiineja, kuituja ja…
Syksy on omenoiden aikaa. Puutarhuri nauttii syksyn vehreydestä ja saa mahdollisuuden poimia omenoita omasta puusta. Tämän päiväisen blogikirjoituksen aiheena onkin omena – miten hyödyntää sitä ruuanlaitossa ja mikä resepti on todella kokeilemisen arvoinen. Omena on monipuolinen hedelmä. Sen lisäksi, että…
Syksy tuo tullessaan omenapuut täynnä herkullista satoa. Niistä voi valmistaa monenlaisia leivonnaisia, mutta tällä kertaa haluan jakaa helpon ja nopean reseptin omenahillon valmistamiseen. Johdanto Omenahillo on täydellinen lisäke niin aamiaispöydän leiville kuin jälkiruoille, kuten juustoille tai pannukakuille. Lisäksi hillon valmistus…
Oletko ikävystynyt perinteiseen jauhelihakastikkeeseen tai haluatko vain jotain uutta ja herkullista arki-iltaasi? Etsitkö helppoa ja nopeaa ruokaa valmistettavaksi töiden jälkeen? Pasta pestolla voi olla ratkaisu sinulle! Tämä helppo ja nopea pasta-ateria on täynnä makua ja se valmistuu vain muutamassa minuutissa….