Ora Restaurant
Kausiruokien suosiminen on sekä ympäristön, että lompakon kannalta fiksu valinta. Tällä kertaa keskitymme kuitenkin todelliseen kausiruokien kuningattareen – porkkanaan. Miksi juuri porkkana? Syitä löytyy monia ja tässä blogikirjoituksessa kerron, miksi kannattaa hyödyntää porkkanaa talvipakkasten keskellä. Porkkanan terveysvaikutukset Ensinnäkin, porkkana on…
Mausteet ovat keittiömme supersankareita; niillä on voima muuttaa yksinkertainen ateria herkulliseksi ja mieleenpainuvaksi elämykseksi. Niiden käyttö on kokonaisen taidonala, jonka hallinta vaatii ymmärrystä eri mausteiden ominaisuuksista ja toiminnasta ruoanlaitossa. Mausteiden makumatka Mausteiden historia on pitkä ja kiehtova. Niitä on käytetty…
Johdanto Avokado, tuo vihreä eksoottinen hedelmä puhututtaa ruokapiireissä nyt enemmän kuin koskaan. Raaka-aine, joka on vallannut ruokapöydät smoothieista salaattien ja leipälevitteiden kautta jälkiruokiin ja kastikkeisiin. Mutta mistä avokadon suosion kasvu johtuu, ja miksi se on niin trendikäs? Avokadojen noussut suosio…
Avokado on monipuolinen hedelmä, joka on ottanut paikkansa modernissa keittiössä. Sitä käytetään raaka-aineena monissa ruokalajeissa pääosasta sivurooliin. Mutta mitä kaikkea avokadosta voi valmistaa ja miten se vaikuttaa terveyteen? Avokadon käyttö ruuanlaitossa Yksi avokadon parhaista puolista on sen monipuolisuus. Sitä voi…
Johdanto Mausteet ovat ruoanlaiton taiteen perusta; ne antavat ruoalle sen erityisen maun ja houkuttelevat meitä kulinaarisen maailman syvyyksiin. Oikeilla mausteilla voimme muuttaa yksinkertaisen aterian mestariteokseksi. Tässä blogikirjoituksessa tutkimme, miten erilaiset mausteet voivat muuttaa ja parantaa ruokalajin. Mausteiden mahti Ennen kuin…
Johdanto Yksi suosituimmista joulupöydän herkuista on ehdottomasti karitsanpaiste, joka maustetaan usein rosmariinilla. Tässä blogikirjoituksessa käyn läpi, kuinka valmistan itse tämän mehukkaan ruokalajin. Samalla kerron, miksi valitsen aina rosmariinin karitsanpaistin mausteeksi. Rosmariini maustaa karitsanpaistin Karitsanpaisti ja rosmariini ovat kuin luotuja toisilleen….
Suomalainen punajuuri on lähiruoan parhaimmistoa. Herkullisen maun lisäksi sen tuotannossa korostuu kestävä ja eettinen arvomaailma. Johdanto Hiljalleen syksyisen auringon laskiessa, maanviljelijä nostaa viimeiset punajuuret pellostaan. Ne ovat vapisevan kylmiä, mutta niissä on potentiaalia. Nämä juurekset, jotka lähetetään suomalaisten ruokakauppoihin, ovat…
Johdanto Kesän kuumina päivinä helppo ja kevyt couscous-salaatti on kaivattu vaihtoehto raskaammille aterioille. Salaatti täynnä raikkaita kasviksia, herkullisia yrttejä ja pehmeää couscousia valmistuu käden käänteessä ja tuo ripauksen itämaista tunnelmaa kesäiseen pöytään. Salaatin valmistaminen Vaikka couscous-salaatti voi näyttää ja kuulostaa…
Oletko koskaan miettinyt siirtyväsi kasvisruokavaliolle tai haluatko lisätä kasvisruokien osuutta omassa ruokavaliossasi? Tämän päivän blogikirjoituksessa syvennymme kasvisruoan maailmaan ja tarkastelemme sen etuja sekä terveyden, maapallon että makuhermojen kannalta. Kasvisruoka ja terveys Kasvisruokavalio on todettu useissa tutkimuksissa terveelliseksi vaihtoehdoksi. Kasvisruoassa on…
Johdanto Italialainen ruoka – kolme sanaa, jotka saavat veden herahtamaan kielelle. Niin monipuolista, maukasta ja täynnä aitoja makuja, ettei mikään muu keittiö yllä vertailemaan. Luonnollisuuden ja tuoreuden salaisuus Italialainen keittiö nojaa yksinkertaisiin, aitoihin raaka-aineisiin, joista herkutellaan usein sellaisenaan, muttei koskaan…